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汤整咸了咋办? 什么办法最好

2017-03-16 来源:网络

  高手也有做菜失手的时候,那这个时候应该怎么补救呢?今天来教大家拯救做坏的菜,杜绝浪费。请叫我雷锋!

  

 

  1、加入面粉或大米

  找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤可以出锅了。

  

 

  2、加入熟鸡蛋

  鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更好了。

  3、加入土豆

  汤要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,知道汤味合适为止。土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了。

  

 

  这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道。

  4、加入糖

  可以放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也能吸去多余的盐分。

  同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次。

  

 

  5、加入番茄或豆腐

  做菜或做汤时,如果做咸了,放入适量番茄或者豆腐,可以减轻咸味。

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